沙参玉竹的用途
沙参，别名南沙参、泡参、泡沙参，清热养阴，润肺止咳。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。玉竹有养阴润燥，生津止渴的效果!临床上可用于燥咳;劳嗽;热病阴液耗伤之咽干口渴;内热消渴;阴虚外感;头昏眩晕;筋脉挛痛。那样，沙参玉竹的用途分别是什么?
以下是沙参的用途：
1、对免疫功能的影响：表明沙参可提升机体细胞免疫和非特异性免疫,抑制体液免疫。具备调节免疫平衡的功能。沙参也可提升淋巴细胞转换率。
2、祛痰用途：按1g/kg剂量给家兔灌服沙参煎剂表明具备肯定的祛痰用途,其用途可持续4小时以上,但用途强度不及紫花等。
3、抗真菌用途：沙参水浸剂(1：2)在试管内对奥杜盎小芽胞癣菌、羊毛样小芽胞癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制用途。
4、强心用途：
1%沙参浸剂对离体蟾蜍心脏具备明显强心用途,离体心脏振幅增大,用途可持续5分钟。
玉竹的用途：养阴，润燥，除烦，止渴。治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数。《本经》：主中风暴热，不可以动摇，跌筋结肉，诸不足。久服去面黑野，好颜色，润泽。《别录》：主心腹结气虚热，湿毒腰痛，茎中寒，及目痛眦烂泪出。《药性论》：主时疾寒热，内补不足，去虚劳客热，头痛不安。
沙参玉竹的做法大全
妈网百科给大伙提供两种美味又不难做的沙参玉竹汤的做法，快珍藏起来吧。
1、沙参玉竹老鸭汤
食材：老鸭一只 玉竹50g 北沙参50g 老姜三片
制作步骤
1、老鸭洗干净，斩成块；锅里放冷水，放入鸭肉；
沙参玉竹老鸭汤
沙参玉竹老鸭汤
2、煮开后，转小火，撇去浮末，再稍微煮会儿，把浮在表面的油也撇去。
3、加点料酒，把洗干净的玉竹和沙参还有姜片一块放入。
4、转小火煲两个小时，出锅时加盐调味即可。
2、沙参玉竹瘦肉汤
主料：猪瘦肉500克、沙参30克、玉竹30克、干百合30克、蜜枣15克
辅料：盐适当
做法：
1、将瘦肉洗净，切成块。
2、放冷水中煮开，捞出冲净沥干。
3、沙参洗净折成小段，玉竹、百合洗净。
4、汤锅内加水，将所有汤料投进来。
5、盖上锅盖，大火烧开转小火。
6、煲1.5|2个小时,加盐调味即可。
沙参玉竹的食用忌讳
玉竹性寒，味甘。可养阴润燥，生津止渴。玉竹为百合科多年生草本植物玉竹的根茎，富含维生素A类物质和粘液质。维生素A有使皮肤柔嫩细腻而滑润的效果;粘液质则能使皮肤滑腻。它的食用忌讳：风寒咳嗽及中寒便溏者禁服;痰热咳嗽者慎服；脾虚便溏者慎服，痰湿内蕴者禁服。
沙参玉竹可以降火吗
沙参、玉竹主如果养胃生津的，是因为胃阴不足引起的口干皮肤干燥等症状，它们不同于菊花，菊花主如果清肝明目的，所以菊花是普通降火的，不过对于肝火亢盛引起的眼红眼干有肯定有哪些用途。建议大伙依据我们的症状，来决定泡水饮哪一味中药，无所谓好与坏重点在于对症，平常注意不要吃辛辣油腻食物，适合运动，维持心情舒畅。
孕妇可以吃沙参玉竹吗
沙参和玉竹都是养阴生津,是补的,可以吃,但不可以补得过量,要适可而止.在饮食上不要摄取过多的维生素A,摄取太多的维生素A,会致使早产及胎儿发育不完善,所以每天只可摄取400~1250微克,维生素A,其中猪肝含丰富的维生素A,所以要切忌过量进食.平常还要限制饮用含咖啡因的饮品,以免影响胎儿骨骼的成长.防止喝酒,喝太多的就会另胎儿畸形,影响胎儿IQ和生理上的进步.同时还要防止高糖和高脂肪食物。